अत्यधिक नमक के सेवन से शरीर में पानी का जमाव (Water Retention), ब्लड प्रेशर में वृद्धि, स्ट्रोक, हृदय रोग, किडनी रोग, ऑस्टियोपोरोसिस (हड्डियों का कमजोर होना) और मोटापा जैसी गंभीर समस्याएं हो सकती हैं। रेस्तरां में मिलने वाले कई व्यंजन, खासकर प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ (Processed Foods) और फास्ट फूड, में सोडियम की मात्रा बहुत ज्यादा होती है जिससे आप अनजाने में ही तय सीमा से ज़्यादा नमक का सेवन कर लेते हैं।
